En ce début novembre 2025, les élèves de Seconde Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion d’une Entreprise Agricole) du Lycée Pommerit ont participé à une semaine temps fort, placée sous le signe de l’Éducation à la Santé et au Développement Durable (ESDD). Au programme : ateliers variés (manipulation bovin, sécurité au travail, 1ers secours…), visite d’une exploitation maraîchère bio et atelier culinaire, autant d’occasions d’allier théorie et pratique autour des enjeux agricoles et environnementaux.

Visite d’une exploitation maraîchère bio

La classe de Seconde a eu l’opportunité de découvrir l’exploitation de Quentin Guillou, producteur de légumes bio à Pleubian. Son activité, répartie sur deux sites (Pleubian et Plourivo), couvre une vingtaine d’hectares, en plein champ et sous serres, avec une production de 24 légumes différents tout au long de l’année. Ancien élève du Lycée Pommerit, Quentin Guillou a partagé son parcours avec les élèves : après un BTS GPN (Gestion et Protection de la Nature) obtenu dans l’établissement, il a suivi des formations avec le GAB 22 (Groupement des Agriculteurs Biologiques des Côtes-d’Armor) avant de s’installer. En six ans, son exploitation a connu un essor remarquable, passant de 5 à 20 hectares. Les échanges ont porté sur des thèmes variés : rotation des cultures, spécificités des espèces, gestion de l’eau et de l’irrigation, techniques de désherbage, préparation et expédition des légumes, ainsi que les filières de distribution (vente directe, réseaux Biocoop, Super U, coopérative Bio Breizh).

Atelier culinaire : valoriser les produits du bocage et les légumes

Les élèves se sont ensuite rendus au hall d’innovation alimentaire du lycée pour préparer des recettes mettant à l’honneur les produits locaux et de saison :
• Tarte aux prunes du jardin
• Gâteau au chocolat et noisettes
• Crumble châtaignes/pommes et coings à la farine de châtaignes
• Chutney de prunes, échalotes et fenouil
• Cake potimarron, carottes et châtaignes

Solidarité internationale et agroécologie

Cette semaine devait également accueillir une délégation haïtienne, partenaire du lycée via l’association ITECA et le CCFD-Terre Solidaire, dans le cadre d’un projet global sur l’agroécologie et le développement durable, financé par la Région Bretagne. Malheureusement, le passage de l’ouragan Mélissa en Haïti a contraint au report de cette venue. Le Lycée Pommerit adresse toute sa solidarité à ses partenaires touchés par cette catastrophe naturelle.