Les BTS ACSE 2 (Analyse, Conduite et Stratégie de l’Entreprise Agricole – par apprentissage) du Lycée Pommerit viennent de vivre une belle semaine en Bourgogne, une immersion dans le monde des vignes et des vendanges.

Le lundi ils sont arrivés au clos Saint-Louis à Fixin afin de faire les vendanges sur le domaine. « Les apprentis se sont vite adaptés au travail des vendanges, soit en étant coupeurs ou porteurs. Nous sommes sur une parcelle de 3 ha au clos des Deux Velles à Fixin, près du domaine », explique Régine Marquier, responsable du BTS ACSE par apprentissage. Les vendanges se sont poursuivies le lendemain, avec aussi la visite de la cuverie, de la cave. Certains se sont arrêtés dans une exploitation agricole qui récoltait les pommes de terre. Le mercredi, poursuite des vendanges avec portage avec caisses pour les acheteurs de raisins ; visite de la cuverie des blancs, des rouges avec pigeage, caves.

Jeudi la journée s’est déroulée avec un temps orageux et un magnifique arc en ciel, et un paysage grandiose. Les BTS ACSE ont découvert le village de Gevrey Chambertin pour la poursuite des vendanges. Une ambiance conviviale et familiale. « Les jeunes sont très contents, ont été félicités par le viticulteur pour le travail réalisé Une belle expérience humaine et certains d’entre eux veulent y retourner », explique Régine Marquier.

Le vendredi, le groupe s’est rendu dans le Haut-Doubs visité une exploitation agricole en AOP (Appellation d’origine protégée) Comté. Puis ce fût la visite du magnifique site des Hospices de Beaune.
Un très beau séjour !