Evoli’STA c’est la mini-entreprise des BTS STA (Sciences et Technologies de l’Alimentation) du Lycée Pommerit.

Les étudiants avaient emporté la qualification costarmoricaine afin de présenter la mini-entreprise au niveau régional, dans le cadre du concours Entreprendre Pour Apprendre (EPA). Un challenge qui a eu lieu à Saint-Brieuc, mardi 10 mai 2022, et qui a regroupé 1700 jeunes, 200 professionnels et de très nombreux stands. « Ils ont pu présenter et surprendre par la qualité de leur projet. Ils ont été remarquables ... et remarqués », souligne Michel Marquier, responsable du BTS STA. Evoli’STA, c’est une mini-entreprise qui a produit depuis septembre trois types de produits : des confitures à base de fraises, du jus de pommes, et de la soupe de butternut. La fabrication a eu lieu au hall de technologies alimentaire du Lycée Pommerit.

Des recettes généreuses !

Les étudiants de BTS STA gardent bien le secret de leur succulentes recettes …pourtant, promis, on a bien essayé de les récupérer… ! Ce que l’on peut vous dire c’est que ces trois recettes ont été réalisées à base de produits locaux, de saison, cueillis dans le respect des traditions. Mais notre enquête a surtout permis de voir que chaque recette contient aussi une grosse dose de générosité !

Des dons contre la maladie

Ainsi les confitures de couleur rouge/rose ont été vendues lors de l’action Octobre Rose et tous les bénéfices ont été reversés à la recherche contre le cancer du sein. Le jus de pommes a été vendu lors de la course à pied Sep’Arty de Tréguier et lors des réunions parents-professeurs du Lycée Pommerit. Les ventes des bouteilles de jus de pommes a permis de faire un don à la recherche médicale contre la sclérose en plaques.

Un grand bravo à ces jeunes étudiants-entrepreneurs !